Разное

Готовим шоколадный тирамису

Сегодня предлагаем вам приготовить изумительный, вкусный, романтичный, шоколадный, праздничный тирамису.

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТИРАМИСУ

Нам понадобится:

Оформление:

плитка горького шоколада

какао-порошок

апельсиновая цедра – по желанию

40 г белого шоколада
40 мл крепкого эспрессо

кофейный ликер – количество по желанию

Бисквит:

85 г муки

30 г какао-порошка

110 г сахарной пудры

4 яйца

50 г сливочного масла

Крем:

1 ст. сладкого десертного вина

2 желтка

500 г маскарпоне
70 г сахара (сладкоежки могут увеличить количество сахара)

Готовим:
1. Растопить сливочное масло и остудить до комнатной температуры для бисквита

2. До мягких пиков взбить яйца, взбивать в течение двух минут, в течение, которых нужно добавить сахарную пудру. Масса должна увеличиться в объеме в 3-0е. растопленное сливочное масло Аккуратно влить. После добавляем просеянную муку с какао. При помощи лопатки перемешать. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВЕНЧИК ИЛИ МИКСЕР, ТОГДА ВАШЕ ТЕСТО СТАНЕТ, КАК ПОДОШВА!

3. на противень, застеленный пергаментом, слоем в 1 см вылить шоколадную массу.

4. При температуре 180°С Выпекать бисквит в течении десяти минут.

5. Смешать сахар и маскарпоне для крема. Далее добавляем два желтка и хорошо взбиваем. После вливаем десертное вино. Мешайте аккуратно и ваша масса должна стать блестящей и гладкой.

6. Поломать на крупные куски и выложить на большое блюдо с бортиками, испекшийся бисквит. Сверху налить растопленный белый шоколад, кофейный ликер и эспрессо. Посыпать цедрой апельсина можно по желанию.